 | - соль - масло (25 г) - перец - чеснок (измельченный 1 зубчик) - шампиньоны (порезанные ломтиками 250 г) - сливки (150 мл) - телятина (4 эскалопа по 150 г) - мадэра (150 мл) |
Растопить масло и слегка обжарить чеснок и грибы. Снять с огня. Обжарить эскалопы по 3 минуты с каждой стороны, влить мадэру и готовить еще 3 минуты. добавть сливки и грибы. Посолить, поперчить. Выложить эскалопы на блюдо, полить их соусом с шампиньонами. Подавать горячими.
На 4 порции.
На 4 порции.
Комментариев нет:
Отправить комментарий