Форель с миндалем

- соль - петрушка (для украшения) - перец - лимонный сок (1 лимон) - сливочное масло (80 грамм) - миндаль (50 грамм) - форель (4 очищенная, потрошеная) - лимон (половинки кружочков для украшения)

Посолить и поперчить рыбу. Растопить масло и обжарить рыбу по 6 минут с каждой стороны. Она должна стать золотистой. Выложить на блюдо и держать теплой.

Поджарить миндаль, добавить сок лимона и выложить на рыбу. Украсить петрушкой и лимоном и подавать на стол.

(4 порции)